Verónica Sambra

Nutricionista, Licenciada en Nutrición y Dietética, Universidad de Valparaíso. Magíster en Ciencias Biológicas y Médicas mención Nutrición. Facultad de Medicina, Universidad de Chile.

+56 2 29786240

veronicasambra@med.uchile.cl

Docencia

Dietética del adulto y del adulto mayor
Evaluación del estado nutricional 
Ejercicio y Salud

Línea(s) de Investigación

Aspectos clínicos y dietoterapéticos de la diabetes tipo 2 y enfermedades metabólicas, impacto de los edulcorantes no calóricos.

Proyecto(s) vigente(s)

Título: Análisis de la secreción de ghrelina tras la ingesta de edulcorantes no nutritivos en sujetos con diabetes tipo 2 (DM2)

Financiamiento: Sociedad Chilena de Nutrición (SOCHINUT, Chile)
Duración: 2017-2018
Investigador principal: Verónica Sambra
Institución albergante: University of Chile
Rol en el proyecto: Investigador Principal

Título: Efecto de la ingesta de los edulcorantes estevia y d-tagatosa sobre glicemia, péptido C y apetito-saciedad en mujeres con hiperinsulinismo: Ensayo Clínico Controlado
Financiamiento: Sociedad Chilena de Nutrición y Endocrinología (SOCHED, Chile)
Duración: 2017-2018
Investigador principal: Claudia Vega
Institución albergante: Universidad de Valparaíso
Rol en el proyecto: Investigador Alterno

Publicacion(es) destacada(s)

Sambra Vásquez V1, Rojas Moncada P1, Basfi-Fer K1, Valencia A1, Codoceo J1, Inostroza J1, Carrasco F1, Ruz Ortiz M1. [Impact of dietary fatty acids on lipid profile, insulin sensitivity and functionality of pancreatic β cells in type 2 diabetic subjects]. Nutr Hosp. 2015 Sep 1;32(3):1107-15.

 

Sambra V, Tapia C, Vega C. Efecto del fraccionamiento y calidad de los hidratos de carbono de la dieta sobre parámetros de control metabólico en sujetos diabéticos tipo 2 insulino requirentes. Nutr Hosp. 2015;31(4):1566-1573 ISSN 0212-1611 • CODEN NUHOEQ.

CV in extenso

Departamento de Nutricion
Departamento de Nutricion
  • YouTube - Grey Circle

Contacto

Departamento de Nutrición

Universidad de Chile

Tel: +56 2 29786136

Email: dirdenut@med.uchile.cl

Dirección

Av. Independencia 1027,

Independencia, Santiago, CHILE